电饭锅香辣肉末茄子的做法（电饭锅食谱）
电饭锅香辣肉末茄子的做法简单是电饭锅食谱的常见菜，不一定要看电饭锅香辣肉末茄子视频才能学会，但怎么做电饭锅香辣肉末茄子最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饭锅香辣肉末茄子吧 。
电饭锅香辣肉末茄子的做法（电饭锅食谱）
材料：
两条偏小的长茄子；肉末一两；姜、洋葱按口味来适量；腌肉的调料按习惯来若干（如料酒、五香粉之类，我没有料酒，主要备了些五香粉、姜汁、花椒粉、黑胡椒粉之类）；酱油醋适量，最关键的郫县豆瓣适量
【电饭锅香辣肉末茄子的做法（电饭锅食谱）】步骤：
1、给肉末加调料淹上，我放了五香粉、花椒粉、姜汁姜末、黑胡椒粉一点点；
2、茄子切段，撒上盐放一边腌上；
3、洋葱切碎，蒜切片；
4、电饭锅里放少许油，烧热，下步骤3中的配料；
5、煸炒出香味后下肉末翻炒；
6、肉末渐渐断生后加入适量酱油继续翻炒；
7、如果肉末偏肥这个过程会炼出油来，不用再加油，将肉末拨到一边，在剩余的油脂中加入适量郫县豆瓣；
8、先单独炒制郫县豆瓣至出红油，之后混合肉末继续翻炒；
9、腌好的茄子挤去水分下入电饭煲翻炒；
10、炒个1-2分钟即可加入少许醋和适量水，水量与茄子持平即可，喜欢汤汁多的可再多加一点 。盖上盖子焖煮3-5分钟；
11、打开盖子继续翻炒到你习惯的汤汁程度即可起锅
配米饭吃吧～超级下饭～
如果你喜爱汤汁和菜与米饭混合的感觉，不妨拌拌吃：）也很不错哦～如果要拌拌的话不妨多留一点汤汁，我的就留少了～
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