【冬季】小心冬季药膳美食的幌子
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眼下不少酒店宣称 ， 药膳中的中药能辅助治疗某些疾病或具有保健作用 ， 食用了药膳“有病治病 ， 无病健身” ， 这吸引了不少顾客 。某医院的中医医师李女士与朋友到一家酒店吃饭 ， 服务员极力向她推荐一款自制的药膳 。李女士便询问药膳所用的中药材料 ， 当服务员报出中药名称后 ， 李女士发现这种药膳里所用的几味中药 ， 从药理上讲与酒店所宣称的滋补作用竟完全相反 ， 食用后不但起不到滋补保健作用反而有可能损害身体健康 ， 便拒绝食用这种药膳 。
最近工商部门也接到过消费者投诉 ， 在酒店食用了一种由服务员推荐的菌类熬制的据称具有养颜、增强消化等功效的菌煲 ， 结果刚吃到一半就感到腹部难受 。据一些饭店经营者私下介绍 ， 绝大多数酒店从业人员对中药药理并没有研究 ， 只是看到目前流行药膳 ， 便在食物中加入人参、当归、枸杞等一些滋补类中草药制作成所谓的药膳 。由于在制作工艺、材料标准等方面都没有严格的规范标准 ， 也没有经过专家鉴定 ， 滋补效果难以确定 。
【【冬季】小心冬季药膳美食的幌子】有关人士认为 ， 某些饭店的药膳配方随意乱配 ， 有的甚至违背了药理特性 ， 给消费者的健康埋下诸多隐患 。如人参是滋补良药 ， 但人参药性偏湿热 ， 适于补气 ， 可用于脾虚等症 ， 却不宜为阳热体质或某些慢性病人服用 。再如当归可用来补血、活血 ， 但也有不适用的人群 。为此提醒消费者不要盲目食用各种所谓的药膳 ， 要根据药膳本身的功效和自己的体质慎重选择 ， 以免食用药膳补出病来 。
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