茭瓜瘦肉汤的做法（茭白）
【茭瓜瘦肉汤的做法（茭白）】茭瓜瘦肉汤的做法简单是茭白做法大全的常见菜，不一定要看茭瓜瘦肉汤视频才能学会，但怎么做茭瓜瘦肉汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道茭瓜瘦肉汤吧 。
茭瓜瘦肉汤材料:用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量 。
做法:1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片 。猪瘦肉切成丝 。葱、生姜洗净，切成末 。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊 。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成 。
功效
此汤含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素及矿物质，具有补益肾阴、清热解毒、润燥消渴的作用 。
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