【饵料|了解鱼的味觉知识，让你钓鱼少走弯路】
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鱼类在摄食过程中 ， 味觉器官起到了重要作用 ， 使鱼能辨别食物的味道 。 再根据自己的喜好决定是不是吞食 ， 所以我们钓鱼人在配饵时首先要知晓有关鱼的味觉知识 ， 只有这样有的放矢 ， 才能更好地布放“窝料”、投放“饵料” ， 最终把鱼擒获 。
我们人类感知食物味道主要是靠舌头 ， 在舌头上分布着大量的味蕾 ， 它不只能感知滋味 ， 还可以“巧舌如簧” ， 那鱼有没有舌头呢？答案是有的 ， 只不过鱼的舌头不但进化程度迟缓 。 反而到了退化的地步 ， 如果我们不刻意观察 ， 不会发现 ， 导致很多人认为鱼没有舌头 ， 正因退化原因鱼的味觉依靠的不是舌头 ， 而是分布着大量味蕾的嘴唇 ， 在口腔、咽、鳃、食道等地方也都分布着味蕾 。 另外鱼的味蕾不是像人类一样只局限在口中 ， 鱼的全身都有分布 ， 像鱼头、体侧和尾部 ， 只是不如口部密度大 。 味蕾分布的范围因鱼的种类不同而不同 ， 如有唇须的鱼类 ， 像鲶鱼须上就有丰富的味蕾 ， 也有的海洋鱼类连鳍上都分布有味蕾 。
有点常识的人都知道 ， 味蕾需要水气才能工作 ， 比如人的味蕾是靠唾液 ， 由于鱼在水中生存 ， 所以暴露在皮肤外侧和口中的味蕾一样也都能生存 。
在生物显微镜下 ， 我们能够清楚地看到 ， 味蕾呈椭圆形 ， 由一组细胞集合而成 ， 其中包括支持细胞和感觉细胞 。 感觉细胞上端有纤毛 ， 由味蕾孔伸出外面 ， 基部有神经分布 。 当味蕾的感觉细胞、上皮细胞、神经纤维发生作用 ， 鱼儿就产生了味觉 。
味蕾的作用是辨别食物的味道 ， 具有分辨甜、咸、苦、酸的能力 ， 而且功能强大 。 生物学家从实验中得出结论：普通鱼的味觉灵敏度就比人高6倍；如果是味觉敏感的鱼 ， 它们的味觉灵敏度能达到人的60倍以上 ， 有的甚至高达到512倍 。 鱼类辨别甜味的能力 ， 超过人类80倍 。 河道中的鲶鱼周身布满大约68万个味蕾 ， 连鱼嘴四周的触须上都有 。 此种规模的味蕾数量远远超过了绝大多数动物 ， 人类的嘴里只有大约5000个味蕾左右 。 鲇鱼的味觉是鱼类的冠军 。 它全身布有十万多个味蕾 ， 尤其集中在它那胡子般的触须上 。
鱼的味觉发达 ， 是我们人类的那么多倍 ， 这对我们钓鱼人来说是把双刃剑 。 一方面：鱼面对色味俱全的饵料 ， 依靠相当发达味觉器官来满足口腹之欲 ， 殊不知寒钩在后 ， 结果魂飞魄散 ， 成了别人的盘中餐 。 在一方面：对我们配置饵料的味型提出了高要求 ， 也就是增加了饵料味型搭配的难度 ， 正是钓友们常说的“三年练竿、七年练饵” ， 所以说能配置出一款让鱼喜欢味型的饵料 ， 是钓鱼高手必备的一项技能 。
同理 ， 因为鱼味觉的高灵敏度 ， 导致我们不只在配饵时格外用心 ， 在使用饵料过程中也要非常小心 ， 不能沾染上异味 ， 比如用刚抽完烟的手搓饵上钩 ， 还有和饵料用的料盆不洁净……都会使饵料出现异味 ， 导致垂钓效果打折 。
再次强调下 ， 我们的人类的味觉要比鱼类差得远 ， 不能以我的喜好和味道程度去度量鱼的承受能力 ， 像放久了的饵料、变质了的窝料 ， 都会产生异味；还有开饵水最好不要用自来水 ， 里面的次氯酸味道会让味觉灵敏的鱼避而远之 ， 开饵最好是用钓点的水 ， 如果取水不方便的话 ， 可以用瓶装矿泉水等等 ， 这些细节都要引起我们高度注意 。
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