21世纪商业评论 谁在重新定义奶粉国货( 二 )
新生代家长逐渐成为母婴消费主力 ， 他们看重婴幼儿奶粉的声誉和品质安全 ， 对婴配粉营养价值的理解日益加深 。 消费端倒逼产业端自我升级 ， 考验企业的战略目光 。
十多年前 ， 当许多品牌的目光还停留在抢市场 ， 体量尚小的飞鹤就开始牧场建设和专属产业集群的打造之路 ， 在北纬47度黄金奶源带上 ， 花大力气集结最好的饲草料、牛群和奶源 。
上游奶源的建设 ， 投资大、风险高、回报周期长 ， 一开始不被看好 ， 但对品质的坚持 ， 让飞鹤在历次奶粉安全事件里守住民族品牌的尊严 ， 收获消费者信赖 。
多年来 ， 飞鹤持续大家研发投入 ， 提高产品品质 。 研发的关键 ， 在于中国母乳研究——这是婴幼儿奶粉设计的黄金标准 。
1915年 ， 第一个以乳为基础的婴儿配方诞生 ， 此后百年 ， 人们不断钻研 ， 研究什么是更贴近母乳的奶粉产品 ， 众多乳品研发领先的国家 ， 无不对此研究颇深 。
“一方水土养一方人” ， 中国婴幼儿奶粉的配方设计 ， 很难照搬国外 ， 因中西方母乳的差距巨大 。 事实上 ， 不光不同国家的母乳成分存在差异 ， 甚至同一妈妈不同哺乳期的母乳成分也不相同 。
在母乳研究这件事上 ， 飞鹤不止投入“真金白银” ， 资源调度更“不遗余力” 。
相较不少发达国家母乳数据库有上百年历史 ， 中国的母乳研究发展滞后 ， 数据严重不足 。 “扛旗者”飞鹤 ， 毅然担起了引领行业加快研发进度的责任 。
作为最早一批研究中国母乳成分的乳企 ， 飞鹤的研发团队每年都会采集母乳样本 ， 建立起中国范围最大的母乳数据库之一；还先后联合中国工程院院士朱蓓薇团队 ， 和哈佛大学、北京大学、江南大学等高校的专家团队 ， 搭建高水平研发平台 ， 强化中国母乳和中外母乳差异等方面的基础研究 ， 为技术创新、持续改进配方打下坚实基础 。
少为人知的是 ， 飞鹤是第一批主持国家科技部“十二五”国家支撑计划项目 ， 第一批承担国家科技部863课题的婴幼儿奶粉企业 ， 包括中国首家乳品工程院士工作站 ， 也是由飞鹤牵头建立 。
在科研维度 ， 公司也不断有实打实的成果产出 。 最值得一提的是 ， 在2021年1月 ， 公司发布了最新母乳研究成果 ， 精准勾勒出氨基酸、活性蛋白在中国母乳泌乳期的动态变化 ， 实现了从“母乳成分含量研究”到“母乳成分微观构成及功能研究”的跨越升级 。
依托中国母乳样本和长期对母乳化的研究 ， 2020年 ， 飞鹤宣布了星飞帆的全面升级 。 其更加贴近中国母乳的黄金标准 ， 离中国母乳更近一步 。 飞鹤在该产品中引入了新一代专利OPO ， 能使配方奶粉比一般配方奶粉更接近母乳 ， 帮助宝宝更好吸收关键营养 。
“做最值得信赖与尊重的婴幼儿营养专家” ， 飞鹤财报里一句朴实的承诺 ， 对应的是将持续研发投入视为根本性的发展战略 。 科研投入 ， 尤其是在基础研究方面的投入 ， 不会像营销那样立竿见影 ， 或许得花上数年、甚至十数年 ， 才能看到回报 。
但在飞鹤看来 ， 握稳创新主动权 ， 加强功能性原料的自主掌控 ， 才能不断以新技术及产品引领公司的可持续发展 。 这也是它未来持续发力的重要方向 。
【21世纪商业评论|谁在重新定义奶粉国货】
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