怎样做出江西风味的辣椒炒鸡蛋
辣椒很重要，一定要选不是特别辣但是香气重，皮薄肉厚度适中的青椒。这个真的要看当地的农贸市场有卖什么品种。鸡蛋要用土鸡蛋。只要辣椒好吃，那么炒出来就不会差|你吃的是辣椒面炒的还是鲜辣椒？一般会加炒的时候加蒜瓣，有些地方也会加糯米酒的酒糟，选辣椒也有关系的！
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