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|贵阳全力推进国家级食品安全示范城市创建工作

建立最严谨的标准、实施最严格的监管、开展最严厉的处罚、实行最严肃的问责 ， 近两年 ， 贵阳市严格落实“四个最严”总体要求 ， 在持续优化营商环境 ， 降低市场准入门槛的同时 ， 用好贵阳大数据发展优势 ， 不断强化市场监管职责、优化监管执法模式、提高监管效力效能 ， 严控市民“菜篮子”“米袋子”“奶瓶子”安全风险 ， 提高食品安全风险管理能力 ， 守护百姓“舌尖上的安全” ， 推动食品产业高质量发展 ， 全力推进国家级食品安全示范城市创建工作 。
创新“智慧”监管模式
构筑食品安全防线
7月9日 ， 采访人员来到南明区二七路小吃街 ， 看到小吃街及店铺内都统一布控了监控摄像头 。
“之前 ， 食品摊贩规模小、分布散、流动性强、食品安全问题突出 ， 一直以来都是治理难点 。 ”南明区市场监管局有关负责人介绍 ， 按以往的监管方式 ， 检查对象不定、检查方式简单、监管效果难以预测 ， 对摊贩“围追堵截”不能从根本上解决问题 ， 也不能取得长期持续的效果 。
如今 ， 在一双双“智慧眼”的监督下 ， 随时可以看见现场情况 ， 二七路小吃街设置的电子大屏幕上会实时动态公开摊贩信息、监管信息、食品原料快检信息、积分实时排名等内容 ， 实现“可视化”监管 。
涵盖90余户摊贩的二七路小吃街食品安全监管平台 ， 是贵阳市实施“智慧监管”所取得的成果 ， 全市越来越多的市场监管工作将逐步引入大数据“智慧”功能 ， 让监管随处可见、无处不在 。
近两年 ， 贵阳市以“智慧市监”理念开拓监管新模式 ， 不断充实完善“食安监”APP功能 ， 创新食品生产、流通、销售等环节监管机制 ， 提升食品监管效能 ， 充分运用信息化手段开展食品经营、销售风险分级管理工作 ， 打通全市市场监管系统数据壁垒 ， 逐步将食品摊贩、集中交易市场、网络食品交易第三方平台纳入风险分级管理 。
同时 ， 在全市市场监管领域健全以“双随机、一公开”监管为基本手段、以重点监管为补充、以信用监管为基础、以问题为导向的新型机制 ， 持续深化“放管服”改革 ， 对标做好“六稳”工作 ， 落实“六保”任务 ， 实现“进一次门 ， 查多项事” ， 提升全市市场监管领域治理体系和治理能力 ， 筑牢食品安全防线 。
保障市民“菜篮子”安全
营造放心消费环境
7月7日早晨 ， 贵阳星力百货集团有限公司惠民生鲜超市会展城店食品快检室内 ， 超市检测人员黄富琼将当日即将上柜的蔬菜、肉类样品切成小块 ， 放在检测农药残留、激素类成分的化学试剂上进行检测 。
“今天已完成16批次肉蔬鲜果的检测 ， 全部显示为合格 ， 检测结果将公布在超市公示栏处 。 ”黄富琼说 ， 进行日常检测后 ， 新鲜的蔬菜、瓜果、肉类、蛋奶等生鲜产品将上柜摆放 ， 等待市民前来选购 。
贵阳星力百货集团有限公司惠民生鲜超市会展城店店长朱新春介绍 ， 按照市场监管部门的要求 ， 超市在选择供应商时 ， 需对商家资质进行核实 ， 明确入场食品经营者的主体责任 。 进货时 ， 收货员首先对产品质量进行检查 ， 还需索取供应商合法资质复印件、销售记录、检验报告、检验合格证和检疫合格证明等资料 ， 确保食品来源可追溯 。
“供应商和超市分别进行快检 ， 双重检验为食品上了一把‘安全锁’ 。 ”市市场监管局食品流通监督处有关负责人说 ， 食品经检验合格后才能上柜 ， 而上柜后的食品 ， 还会随时受到抽检 ， 全市各辖区市场监管部门在日常监管过程中 ， 会对食品品质、保质期、卫生情况等进行随机抽查 ， 守护市民“菜篮子”“米袋子”“奶瓶子”质量安全 。
贵阳市出台了《贵阳市深化改革加强食品安全工作的实施意见》 ， 充分发挥食品监管平台的作用 ， 对食品从农田到餐桌进行全过程控制 ， 强化农产品准入与准出衔接 ， 配合有关部门加强重要产品追溯体系建设和农产品市场体系建设 ， 确保全市市场销售的农产品相关数据互联互通、来源可溯、去向可追 ， 逐步实现“带证上网、带码上线、带标上市” 。

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