豆腐这样做，清肺补钙赛过肉冬天里豆腐这样做

冬天里豆腐这样做，几块钱烧一锅，清肺补钙赛过肉，儿子最爱吃！

豆腐白菜，老百姓的当家菜。现在猪肉的价格一直是居高不下，朋友们一聊天都玩笑地先问：你家今天吃啥菜了。其实不管肉的价格怎么样，豆腐白菜在餐桌上从来都没有被落下过。

现在已经入冬，寒风瑟瑟的冬天吃点炖白菜、炖豆腐的最是舒服。

今天我就做了一碗非常好吃的豆腐菜——鱼香豆腐。没有肉，却比肉菜还香，给肉都不换。

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豆腐的做法真的是很多很多，网上一搜，一抓一大把。每个人都有自己喜欢的口味，比如我喜欢吃麻辣豆腐，秋冬季，一碗米饭在来上一碗麻辣豆腐，哇~吃吧，开胃下饭，就拍米饭少了。再有我喜欢吃鱼香味的菜，比如今天做的鱼香豆腐。今天的这个做法可以说是适合所有的人群，不论老幼。一般小孩子老人家都不能吃辣的，鱼香豆腐正好符合，同时这道菜的营养也是最丰富。

首先咱说豆腐，它基本保留了黄豆的所有营养成分，因此豆腐的营养价值极高，所以民间有“豆腐青菜保平安”的说法，被人们称为“植物肉” 。它富含B族维生素及多种微量元素，氨基酸。高蛋白、低脂肪，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。

今天的这道菜还同时用了木耳，胡萝卜和青椒，这三样食材都是营养价值机器全面的蔬菜菌类。现在已经是冬季了，人们日常的运动量减少，所以木耳这个血液的清道夫更应该每周至少吃两次。同时，胡萝卜，青椒这两种护眼，护肝，消除疲劳的好蔬菜，都是值得我们每天食用的。