糟卤是什么 糟卤是什么调味汁
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【糟卤是什么 糟卤是什么调味汁】大家好,小甜来为大家解答以下的问题，关于糟卤是什么调味汁，糟卤是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、糟卤，是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜 。
2、香糟卤鸡爪的做法步骤鸡爪洗净 ， 用剪刀剪去指甲；2、将洗好的鸡爪放到案板上，用刀对半剁开；3、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；4、将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟；5、煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟；6、把过凉后的鸡爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分钟；7、捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪；8、放入冰箱冷藏两小时即可 。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助 。
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