韭菜炒牛肉最好吃的做法
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韭菜炒牛肉
食材
牛肉300克、韭菜200克、干辣椒、
调料
盐、鸡精、水淀粉、料酒、油、
制作步骤
1、韭菜择洗干净 ， 切成均匀的段 。牛肉切片，再切成丝 。将牛肉装入盘中，放入盐、水淀粉、料酒 ， 搅匀，腌渍10分钟至其入味，备用 。
2、热锅热油，倒入牛肉丝、干辣椒，翻炒至变色 。放入少许料酒，放入韭菜 。加入少许盐、鸡精，放入老抽、生抽 。
3、快速翻炒均匀，至牛肉入味 。关火后将炒好的菜看盛入盘中即可 。
小贴士：
牛肉丝切细一点，更容易熟透、入味 。
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