家常开胃菜做法有哪些 制作步骤是怎么样的
【家常开胃菜做法有哪些 制作步骤是怎么样的】香卤鸡爪：鸡爪（已清洗焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖 。接着，将鸡爪下入老卤中，加适量的酱油 。加适量的五香粉、加1小勺盐、加入干辣椒、桂皮和大料、加入冰糖 。调味烧煮开，盖上盖，用中小火烧煮15分钟关火，浸泡1小时20分钟 。然后 ， 开盖取出，即成 。
鱼香冰冻鱼：把鱼解冻后用清水加盐1小匙，搅拌后泡15分钟，捞起沥水吸干，斜刀划三至四道 ， 用玉米淀粉将鱼里外抹一层包括刀痕里面；准备好姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个切粒；把鱼的两面煎至金黄色，加入清水约1/2杯，煮一煮，时不时翻翻身，让鱼出味；置一碗，放生抽1.5大匙、白糖1.5大匙、浙醋1.5大匙、胡椒粉0.3小匙、辣椒油1大匙、生粉0.5大匙和清水1/2杯做碗汁 ， 搅拌均匀；大火将鱼收汁，水量差不多剩1/3后，转中火，倒入碗汁，烧开 ， 试味；加入红椒粒1/2量，出锅，再撒剩余的红椒粒，
虾仁炒冬瓜：海虾去壳，去虾线，洗净；冬瓜去皮切厚点的片 。虾仁里加胡椒粉、料酒、淀粉抓匀 ， 腌制十来分钟 。锅烧热，油温热时下虾仁 。翻炒至虾仁变色 ， 盛出备用 。锅重新注油烧热，爆香葱姜，下冬瓜 。翻炒两三分钟后倒入炒过的虾仁 。加蚝油，翻炒均匀，加小半碗清水，烧四五分钟 。加盐调味，加水淀粉勾芡即可 。
推荐阅读
- 日式溏心蛋的做法步骤 日式溏心蛋怎么做好吃
- 焦糖奶油蛋糕的制作方法 焦糖奶油蛋糕做法
- 煮鸡肉的简单方法 简单好吃的水煮鸡肉做法介绍
- 保鲜乳饼怎么吃 保鲜乳饼做法
- 蒜蓉藕片做法步骤 蒜蓉藕片做法分享
- 香煎华子鱼的做法 香煎华子鱼怎么做
- 西瓜果冻的做法步骤 西瓜果冻怎么做出来的好吃
- 麻雀怎么做法最好吃
- 彩泥手工简单做法 橡皮泥简单小手工制作方法
- 冬瓜鸭肉正宗做法 家常的做法送给你