胡萝卜就是红萝卜吗
不是 。
1、颜色区别：红萝卜呈鲜红或是紫红色，胡萝卜仔细看是呈橘红色 。
2、类属区别：红萝卜属“十字花科萝卜属” ， 是一二年生草本植物，根肉质，呈球形，根皮色红 ， 根肉色白 。胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，分长根种与短根种两类 ， 因富含胡萝卜素而闻名于世 。
3、口感区别：红萝卜的口感较脆嫩，胡萝卜的口感则带有一定的韧性，咬起来比红萝卜硬，但胡萝卜保鲜期比红萝卜长，但红萝卜在保存期间口感易木质化 。
【胡萝卜就是红萝卜吗】4、产地区别：红萝卜原产于我国 ， 东北是我国红萝卜的主要产区，全国各地均有栽培；胡萝卜原产于亚洲西南部，全国各地均有栽培 。
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