甜米酒的制作方法和过程 甜米酒怎么做
1、原料：糯米1000克、酒饼一颗
2、将糯米用冷水浸泡8小时左右，用电饭煲煮 ， 水量以米的表面看不见水，侧过一点儿就见水为适量，15分钟即成 。
3、将米饭摊开散热，用手触摸米饭表面已冷即可 。加入少量凉开水搅拌，将饭粒松散开 。特别注意，不能让饭粒沾油腻 。否则米酒发酸，不能食用 。
4、酒曲碾碎，散入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖个小洞，盖上盖子或保鲜膜 。
5、夏天放在桌上，冬天放在较暖的地方 。约24小时左右，小洞中已淌满米酒汁，尝一尝 ， 如味甜不酸，即可食用，如味淡带酸，再等3、4小时 。
【甜米酒的制作方法和过程 甜米酒怎么做】6、因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷 。
推荐阅读
- 怎样把电脑上的文件传到qq上来
- 高考考试鼓励的经典语录
- 菠萝蜜的丝丝怎么吃法
- 奔驰为什么叫迈巴赫 迈巴赫的介绍
- 去除湿气的食物有哪些 3种食物助你去除体内湿气
- 755蜂巢皮秒的作用原理
- 对人类有用的植物有哪些
- 常见的树叶为什么是绿的
- 十年树木百年树人出自谁的名言 十年树木百年树人出自哪里
- 警察能参加改革后的司法考试吗