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榴莲死包和生包的区别 榴莲怎么挑选好的

榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃榴莲 。榴莲分生包和死包，一般死包榴莲的肉比较硬，重量比较轻，水分比较少 ， 味道不甜 ， 没有香味，生包榴莲也有点硬，但是会比较香甜 ， 成熟后会变软烂 。
榴莲死包和生包的区别
1、外观不同
死包榴莲果肉白色坚硬，而生包榴莲果肉黄色坚硬 。它属于未成熟榴莲果肉 ， 成熟后会软化 。
2、不同重量
因为死包榴莲的果肉成熟快，失水快，重量比生包榴莲轻；原材料含有更多的水 ， 其重量将更重 。
3、口味不同
死包榴莲果肉口感坚硬，不甜，无香味；生包榴莲吃着有点硬，但味道仍然很甜很香，但果肉在成熟后会更软烂 。
榴莲生包和死包哪个好
相对而言，生包会更好一点 。但是这两种味道和口感都不怎么好 。
像其他水果一样，榴莲的成熟度和味道与商品的销售有关 。成熟度较好的榴莲香气浓郁，肉质柔软，口感甘甜 。然而，“生包”和“死包”榴莲的味道很差，榴莲的味道很淡 。消费者一旦购买“生包”或“死包”榴莲，将极大地影响消费者的购买体验 。
区分“生包”榴莲和“死包”榴莲更方便实用的方法是观察其弹性 。成熟榴莲具有良好的弹性 。用力时榴莲会反弹，而生包或死包榴莲没有弹性 ， 用力时物体不会反弹 。
因为成熟度好的榴莲果肉与果皮有一定的间隙空间，当它接触物体时 ， 会经历变形和恢复的过程，与接触物体产生弹性 。“死包”榴莲和“生包”榴莲不够成熟，表皮和果肉紧密相连，没有缝隙和变形空间 。因此 ， 当施加外力使其接触物体时，它们不会产生弹性 。
除了将榴莲与物体接触外，你还可以用手捏住相邻的两个榴莲刺 。可以压制的榴莲是成熟度较高的榴莲，反之亦然 。综上所述，我们可以很容易地区分榴莲的“生包”和“死包”，从而提高所售商品的质量和口感 。
榴莲怎么挑选好的
1、捏尖刺
果实刺的上部相对细长，底部相对钝 。这种榴莲皮薄肉多 。泰国人购买榴莲并使用这种伎俩，可以说是一百次尝试 。选择两个相邻的钉子 ， 用手握住钉子的尖端，用力向内挤压 。如果比较容易的话，你可以让它们彼此“靠近”，这证明榴莲是柔软和成熟的 。
2、看大小
选择圆底榴莲 。这种榴莲有很大的存储容量和更多的果肉里面 。没有这样的事 。芒果形状也可以考虑 。一般来说，它不会翻转 ， 但不能是平的 。这种榴莲重4.5-6斤，不仅产肉量高 ， 而且味道更好 。不管怎么说，榴莲袋肯定鼓了 。没有必要追求太多 。有两间有大块肉的房间很好 。拥有大房间和小“共享区域”很好
3、看开裂度
很多人认为自然开口的榴莲是一种很好的榴莲，但事实并非总是如此 。如果你喜欢这种方法，你应该注意识别几种情况 。一般来说，榴莲已经通过了上述两种方法的“第一招”和“第二招”将是比较好的，所以你不必说话 。
4、闻气味
买榴莲时，如果你喜欢自然打开的榴莲，你可以透过榴莲壳的缝隙闻到榴莲的味道 。未成熟的榴莲有一种“绿色的气味”，也就是说 ， 它们闻起来像刚割过的草 。这种榴莲通常不够成熟；成熟榴莲的香味扑鼻，令人垂涎欲滴 。经常吃的人会知道的 。然而 ， 如果你闻到榴莲有酒精味，你一定不要买它 。这样的榴莲一定坏了 。
5、看外观
对于可以摘榴莲的人来说，另一个聪明的方法是看一下“狼牙棒”外面凸起的“小山” 。在温和而略显浮肿的“山”上，有着香甜的果肉 。当然，越是“山丘” ， 越是肉质！通过“狼牙棒”的尖刺，你还可以知道牙髓有多少 。如果狼牙棒大部分是扁平的，底部有较大的脊椎棘，则说明榴莲果肉较多，成熟度较好；相反，如果穗大多尖细，则说明果实尚未成熟 。看外表的时候，另一个要注意的是看榴莲的“尾巴” ， 也就是果柄 。结实、新鲜的“尾巴”证明它有足够的营养和新鲜品质，这是选择榴莲的另一个“指标” 。
6、摇一摇
【榴莲死包和生包的区别 榴莲怎么挑选好的】小心地将双手的手指放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，轻轻地捡起榴莲，紧紧握住 ， 然后用手轻轻摇动榴莲 。如果你觉得里面有轻微的碰撞或轻微的声音，说明果肉已经成熟并与壳分离 。这样的榴莲是成熟的好榴莲 。

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