学包饺子的知识
面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问 。
用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少 。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃 。记?。?馅的量要自己把握好 。
饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住 ， 用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础 。
将饺子皮中间的部分捏住后，接下来要用双手同时托起饺子皮的两端 ， 准备将整个饺子完整的封闭起来 。
接下来，双手用力，将饺子皮两端向中间靠拢，并顺势将其完全闭合，要做到不露馅、不漏汁 。只需“捏两次”，这个饺子就算包成啦 。
【学包饺子的知识】饺子基本已经包好了，最后看到饺子的背面有两个褶 ， 还要用手轻轻的将这两个褶按压一下，确保饺子密闭完好 。最后，就等着下锅煮饺子 。
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