扬州菜属于什么菜系
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴，并且汇集上述菜肴之精华 ， 是江苏菜系的代表性风味；
淮扬菜注重刀工，刀法细腻，口味清淡，主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包等；
【扬州菜属于什么菜系】淮扬菜系是扬州、镇江、淮安（今楚州）三地风味菜的总称，淮扬菜系形成于明清 ， 而尤以清时为盛 ， 在明清以前，淮安（今淮安市楚州区）、扬州都是全国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统 ， 而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一，明
推荐阅读
- 菊花菜为什么要焯水 菜花焯水需要过凉水吗
- 试用期发生事故属于工伤吗
- 鲅鱼水饺不放韭菜行吗
- 豆腐菜又叫什么菜 豆腐菜又叫什么菜名字
- 塞尔维亚是哪个洲的国家 塞尔维亚属于哪个洲
- 武夷水仙乌龙茶属于什么茶
- 介绍三种蔬菜的形状颜色大小和味道 介绍三种蔬菜形状颜色大小味道
- 儿菜长啥样 儿菜长啥样?
- 深绿色蔬菜都有哪些 深绿色蔬菜有哪些营养特点
- 洗菜时放水里的仪器是什么 洗菜的时候放的仪器