喜菜是什么菜 菜名欢喜是什么菜

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喜菜是荠菜 , 又名护生草、地菜、地米菜等 , 如东人称“喜菜”,喜欢用来做馅 。荠菜,以嫩叶供食 。其营养价值很高 , 自古被誉为“菜中甘草” 。荠菜的吃法也很多,可凉拌 , 可炒食 , 可做汤,可做馄饨、饺子馅等 。

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