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【巧克力怕冻吗 巧克力冷冻吗】巧克力怕冻 。冰箱是一个潮湿的环境，巧克力中的糖分很容易通过冰箱里微小的水分溶解，等到水分流失之后还会留下糖精，因此如果把巧克力放入冰箱 ， 就会使巧克力的表面被糖精所覆盖，会影响到巧克力本身的口感 。如果已经把巧克力放入冰箱里，拿出来不宜马上吃，应让巧克力适应一下空气的温度再吃 。
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