茄子的做法有几种
茄子的做法有3种 。
茄子茄科，茄属植物 。
茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被分枝 ， 平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。
叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。
能孕花单生 ， 花柄长约1到1.8厘米，毛被较密 。
果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
果可供蔬食 。
根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效 ， 叶也可以作麻醉剂 。
种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒 。
【茄子的做法有几种】原产亚洲热带 ， 中国各省均有栽培 。
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