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【腌鸡腿需要放什么调料 腌烤鸡腿用什么调料】腌鸡腿需要放葱、姜、蒜、白糖、米醋、料酒、色拉油、水淀粉、面粉、小苏打、泡辣椒、干红辣椒和花椒 。腌鸡腿时需要在鸡腿上打花刀，才能让鸡腿肉在腌制过程中更好的入味 。先往鸡腿肉上放入料酒、花椒、干红辣椒、姜葱、盐腌制20分钟，最后加上色拉油、水淀粉、面粉、干淀粉搅拌均匀即可 。
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