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芋圆的做法：
材料：芋头1个 ， 地瓜粉1杯 ， 太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙 。
做法：
1、先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片 。
2、然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟 ， 也可以放进滚水中煮熟 。
3、取出芋头 ， 放凉后捣成泥状 ， 再加入地瓜粉和太白粉（一对一的比例），同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手 。
4、接着将整个粉团搓成长条状 。
5、最后将粉团切成相等份量的小块 。
【芋圆的做法和材料 芋圆的制作材料】6、将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水 。
7、准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可 。
做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻，等要吃的时候取出退冰再食用 ， 如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法 ， 用1条地瓜（约1/2斤重）来取代芋头，其他作法一切相同 。
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