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荞麦面味道独特，口感略微粗糙 。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面 。它营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品 。相对而言 ， 荞麦原产于亚洲 。荞麦多产于高寒地区 ， 可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦 ， 所以那里自古就有食用荞麦面的习惯 。
【荞麦面什么味道 荞麦面有一种奇怪的味道】
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