【鸡蛋清的热量是多少 鸡蛋的蛋清的热量】
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鸡蛋清热量是每100g为60大卡 。蛋清起初是单细胞卵子细胞质，其目的是给发育中的胚胎提供营养 。这也是蛋白富含营养 ， 并可以作为理想营养滋补品的原因所在 。
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮 。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性 ， 溶菌酶能杀灭细菌，两者共同避免皮肤遭受细菌感染 。
鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中 。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质 。几乎所有维生素和微量元素 ， 以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里 。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的健康意义 。
如果在吃鸡蛋的同时配合大量的深绿色叶菜，效果将更为卓着 。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源，而且也是叶黄素的最佳来源，同时又提供了大量的类黄酮 。这些保健成分共同作用，对于预防心脏病会更加有效 。
同时，由于鸡蛋黄中含磷过高 ， 如果配合富含钾、钙、镁而低磷的绿叶蔬菜 ， 更能达到营养元素的平衡状态 。
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