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【魔芋属于碳水化合物吗 魔芋是碳水化合物吗?】魔芋属于碳水化合物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等 ， 特别是葡甘聚糖含量丰富，利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种 。中国和日本大面积种植魔芋 。
魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）的总称 ， 栽培学上属于薯芋类作物 。
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