文章插图
咸鸭蛋蛋白发黄能吃，但也要看情况，因为一般来说腌制成功的咸鸭蛋蛋白是正常的白色，咸鸭蛋蛋白发黄有可能是腌制时间过长 ， 导致蛋白和蛋黄混在一起了，如果闻起来没有明显的异味并不影响食用 。如果吃起来有异味则不建议再继续食用 。
质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中 ， 油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙 ， 分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用 。
【咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗 咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗有营养吗】
推荐阅读
- 黄金蛋白肽套装怎么使用 黄金蛋白肽套装使用方法
- 中筋面粉蛋白质含量多少 中筋面粉含量是多少
- 鸡蛋算高蛋白食物吗 鸡蛋是不是高蛋白食物?
- 雪水淹咸鸭蛋怎么做
- 小白鞋发黄怎么变白妙招 小白鞋发黄用什么方法
- 鸡肉属于高蛋白吗 鸡肉是高蛋白质吗
- 白表带发黄能清洗吗 白表带发黄怎么清洗
- 基因突变如何导致蛋白质结构改变 基因突变引起蛋白质结构
- 蝴蝶兰变黄了怎么办 蝴蝶兰发黄叶子怎么处理
- 绿萝黄叶怎么办 绿萝叶发黄怎怎么办