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毛白菜指的蔬菜是白菜 ， 是中国原产蔬菜，有悠久的栽培历史，且其种类很多，分别是山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边、乌金白、蚕白菜等 。另外白菜也是东北及华北冬、春季主要蔬菜，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料 ， 由于其比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长 。
【毛白菜是什么蔬菜 什么叫毛白菜】
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