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桃油就是桃胶，是从植物桃或山桃等树皮中分泌出来的一种树脂，在形成的过程中桃胶暴露在空气中 ， 容易滋生细菌、粘附灰尘 ， 或者被有害物质污染 ， 需要经过以下步骤处理才能食用：
1、将新鲜的桃胶先用清水清洗干净 。
【桃油怎么处理才能吃啊 新鲜桃油怎么处理】2、放入带有桑灰汤的盆中浸泡，清除桃胶中的杂质 。
3、将浸泡后桃胶中的杂质清理出来 ， 用清水清洗2-3遍 。
4、沥干水分，熬煮食用或者晒干保存 。
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又叫做桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝等美称，是桃树自然分泌 ， 或在外力作用下产生伤口，而分泌出来有利于伤口自愈的粘稠液体，类似于人体的血液，然后通过太阳暴晒，水分得以蒸发，之后变成固体的胶状物 ， 外观形似于琥珀，需要浸泡、清洗、炖煮等加工处理后才能吃，不可直接食用 。
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