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黄苦瓜红色籽是可以吃的，苦瓜籽之所以会变红是因为苦瓜籽中存在一种番茄红素的元素，番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，在自然界中分布很窄，主要存在于番茄，西瓜，木瓜及苦瓜籽等食物中，所以苦瓜籽变红了是可以吃的 。
苦瓜籽表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落 。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用 。
【黄苦瓜红色籽能吃吗 苦瓜变黄了,籽还是红色的还能吃吗】
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