橘子冻怎样做
原料：
1升鲜橘汁 ， 0.6升青柠檬汁，130克糖粉，50克明胶粒，3只桔子 ， 一只猕猴桃，一汤匙大马尼埃酒，几片新鲜薄荷叶 。
制作：
1、把0.5升的鲜橘汁和0.5升的青柠檬汁及50克糖粉拌在一起，加入明胶粒，假如用琼脂，请先放在清水里浸软，用手挤压撕碎，再放入果汁中；
2、在炉上用文火慢慢加热，直至明胶全部融化，放置一边 ， 将桔子瓤去掉皮，削去猕猴桃的皮后切成片；
【橘子冻怎样做】3、用一只圆形的玻璃盆 ， 底部浇上5毫米厚的明胶冻，放入冰箱稍加冷却 ， 取出，放入橘子片和猕猴桃片 ， 再浇上其余的明胶冻，可盛入另一个小盘子里 。
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