文章插图
植物油、糖果、巧克力、蛋糕、面包、披萨、人造奶油、曲奇饼等常见食物 ， 都含有反式脂肪酸 。
反式脂肪酸主要有以下三种来源：
【反式脂肪存在于哪些食物中 反式脂肪一般在哪些食物里】一、氢化植物油 。植物油进行氢化处理 ， 一部分不饱和脂肪酸会发生结构转变，从天然的顺式结构异化为反式结构 。
二、牛、羊等反刍动物的肉和奶 。反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的4%～11%，牛奶、羊奶中的含量占总脂肪酸的3%～5% 。
三、油温过高产生反式脂肪酸 。精炼油及烹调油温过高时，部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸，虽增加不明显 ， 但烹调时应尽量避免油温过高 。
反式脂肪酸的危害：反式脂肪酸几乎无处不在，几乎所有的油炸食品都含有反式脂肪酸 ， 饼干、奶油蛋糕、炸面包圈、沙拉酱等常见食物里都有 。反式脂肪酸目前被食品加工业者广泛添加于食品中 。因为食品中添加反式脂肪酸后，会增加口感，让食物变得更松脆美味 。
推荐阅读
- 5000万存银行一年利息多少
- p30pro可以扩展内存吗 华为p30pro可以扩展存储吗
- 手机8g和6g运行有什么区别 手机8g运存和6g区别大不大
- p30pro能用多大的存储卡 p30pro支持什么内存卡
- vivo储存空间权限在哪打开 vivo储存权限在哪里开启
- 榴莲可以开一半带皮放吗 榴莲可以开一半带皮放吗怎么保存
- 苏易登PC端存量房转移
- 地窖储存蔬菜能存多久 蔬菜地窖各类蔬菜储存时间
- 快手直播回放在哪看 快手直播回放在哪看没保存
- 存放消毒后餐用具的保洁设施 存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求 A