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玉米的碳水化合物含量高，玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类，它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，简单碳水化合物有单糖 ， 双糖，三糖和糖醇等 。
谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉 。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉 。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪等等 。
【玉米的碳水化合物高吗 玉米是不是高碳水化合物】
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