【蒸熟的馒头为什么会粘在蒸笼布上 蒸熟的馒头为什么会粘在蒸笼里面】
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蒸熟的馒头会粘在蒸笼布上是因为缺少水分变干了 。馒头不粘布的方法是：笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾一点面粉，放在笼布上蒸不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短 。
蒸馒头的做法是：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖 ， 然后拌至酵母溶化，静置5分钟 。将静置好的牛奶倒入面粉，边倒边搅拌，拌至絮状 。再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 。发酵至比原来两倍大 ， 案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片 。然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯 。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟 。然后开大火蒸12分钟即可 。
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