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【胡萝卜几月份吃的】胡萝卜通常在7月份左右和11月份左右吃，而在11月份吃最好 ， 可以滋润皮肤 ， 缓解干燥 。吃胡萝卜时，不建议直接生吃，这样非常浪费胡萝卜的营养，可以将胡萝卜用油类烹调过后再食用，也可以与猪肉、牛肉、羊肉等其他食物一起炖煮后食用 。
胡萝卜几月份吃的胡萝卜是一年四季都可以生长的一种蔬菜，如果在春季二月份的时候进行播种，那么夏季七月份左右就可以成熟收获了；如果在秋天七月份的时候进行播种 ， 那么冬季十一月份左右的时候就可以收获了 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分 ， 经常食用对人的身体有非常多的好处 。但胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体没有办法直接消化 ， 只有切碎了再煮熟，使胡萝卜的细胞壁破碎了，才能彻底释放出胡萝卜素 。
挑选胡萝卜时，尽量选择外观良好 ， 带叶子的胡萝卜，因为这样能保存得更久，味道也更新鲜；还要选择大小适中的胡萝卜，中等大小的胡萝卜烹调起来最方便，太粗就会比较老，更难烹调 。
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