【怎么卤猪皮 卤猪皮的家常做法 自制卤猪皮的做法大全】
文章插图
1、清理干净的猪皮切成小块 。
2、解冻的高汤下锅，加一杯水，小火煮滚(呈现冻状是因为卤的时候也有放猪皮，胶质丰富) 。
3、汤汁煮滚之后，放猪皮 。
4、以及整颗完整的大蒜(可以解腻 ， 增添香气) 。
5、盖上锅盖，小火卤个十分钟就可以了(我喜欢还有点弹牙的口感 。如果你喜欢更柔软一点，卤十五到二十分钟，但不建议卤超过这个时间) 。
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