文章插图
乳扇是用鲜牛奶和食用酸，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪，外形像是折扇一样 。乳扇的历史非常悠久，早在明朝就有相关记载 。乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，还能搭配云腿制作各种美食 。
乳扇是什么乳扇外形和味道和西方的芝士很像，但其实乳扇是我国白族滇西地区的传统美食，因为同样是用鲜牛奶为原料制作而出的，所以和奶酪很相似 。乳扇人历史是非常悠久的，早在明朝就有了与乳扇相关的记载 。
乳扇因为外形呈卷状 ， 像是收起来的折扇一样，所以被称作乳扇 。和奶酪相比，乳扇还是有很多不同之处的 ， 乳扇是用鲜牛奶和食用酸为原料，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的，所以质地是非常硬的，而奶酪是通过发酵而成的，质地比较柔软 。
乳扇的吃法也有很多种，因为是经过高温加热后形成的，所以乳扇是可以直接食用的，比较常见的吃法还有油炸和生煎食用，如果是在滇西一带地区，当地人们最喜欢的就是将乳扇和云腿搭配，制作成各种美味的下酒菜 。
【乳扇是什么 乳扇是什么民族】
推荐阅读
- 詹福禄是什么电视剧 肖长福是哪部电视剧
- 吴镇宇摔碗是什么节目 吴镇宇摔盘子那个是什么节目
- 什么是有效数字 什么是有效数字,意义是什么?
- 鱼打桩是什么意思 草鱼打桩是什么意思
- 自然语言是什么 自然语言是什么意思计算机
- 龙鱼掉眼是什么意思
- 物以稀为贵能说明什么 物以稀为贵的含义是什么
- 高考技术成绩是什么意思
- 京剧里的亮相是什么意思 京剧里的亮相是什么意思啊
- 黑枸杞的功效是什么 黑枸杞的功效是哪些