【低筋面粉可以替代中筋吗 低筋能代替中筋面粉吗】
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1、低筋面粉可以替代中筋 。
2、按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例 ， 就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了 。
3、低筋面粉可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买 。
4、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8% ， 粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
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