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覃塘区美食有覃塘莲藕、贵港莲藕、贵县藕、黑豆猪脚煲、上林五色糯米饭等 。
1、覃塘莲藕：覃塘莲藕是广西贵港覃塘区的特产 。覃塘莲藕是广西一个出名的特色美食 ， 素有“藕中之王”的美誉 ， 因其藕体鲜嫩、味道清香、口感粉酥而名扬区内外 。
2、黑豆猪脚煲：将黑豆与猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮 ， 待猪脚和黑豆酥烂后即可 。
3、贵县藕：产于广西贵港 。贵港人制作藕粉有独到的功夫 。先将藕身洗净，放在特制的磨钵里逐根磨成粉状，再将藕粉装入布袋，置于水缸中搓洗拍打，使淀粉自布眼渗出，和于水中，待沉淀后再将上面的清水舀出，最后把藕粉薄薄地摊在簸箕上晒干便成 。
4、贵港莲藕：贵港市别名“荷城”，以荷花为市花，顾名思义 ， 这肯定是一个盛产莲藕的好地方 。清代光绪版《贵县志》所录地方旧传八景，有“莲塘夜雨”之名 ， 八景诗也有“银塘夜雨长荷英”一句 。
5、五色糯米饭：五色糯米饭也称“五色饭”，又叫青粳饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名 。
【覃塘区美食 覃塘区简介】
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