文章插图
文章插图
耀州区美食有耀州窝窝面、泥阳张蒸碗、耀县老豆腐、咸汤面、耀县辣椒、铜川北关饸饹、海鸡等 。
【耀州区美食 耀县美食城】1、耀州窝窝面：耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃 。耀州窝窝面其状五颜六色，肉末钻进了面窝窝，因有口蘑肉汤座庄，所以口感筋、滑、香、爽，可谓色、香、味俱佳 。
2、泥阳张蒸碗：传统的耀州蒸碗闻名于世 ， 各种特色蒸碗不下十几种 。而如今的“泥阳张”，经过三代人几十年的加工、改良 ， “小酥肉”“蒸排骨”“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人 。
3、耀县老豆腐：老豆腐选料较为严格 ， 杂豆、酶豆、瘪豆全部筛选掉，剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后，去掉豆皮，开始磨浆 。
4、咸汤面：咸汤面是耀州特有的传统小吃，经济实惠，食用方便，人们喜作早餐 。咸汤面，咸辣出头 ， 筋韧爽口 。
5、耀县辣椒：耀县古名耀州，久产辣椒，被称为辣椒之王的秦椒，其上品当属耀县辣椒，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点 。
6、铜川北关饸饹：铜川老区过去名为“同官” ， 曾是铜川政府所在地，一般的政府所在地饭店较为集中，天南地北各种美食汇聚于此，地方小吃便淡化了许多，但饭店的光芒依然掩盖不住铜川饸饹的美名 。
7、海鸡：是铜川民间巧妇创制的一道具有地方特色的下酒菜 ， 每年只有过年时 ， 在耀州区才能够吃到这道美食 。做好后的成品似冻非冻，肉冻相合，口味咸鲜软烂，再搭配萝卜和清脆的杏仁 ， 令人垂涎三尺 。
推荐阅读
- 磐石市美食 磐石美食特色
- 静海区美食 静海特色美食排行榜
- 祥符区美食 祥符区蛋糕店
- 南岳区美食 南岳附近美食
- 普宁市美食 普宁市美食网红店
- 靖远县美食 靖远县美食特产
- 象州县美食 象州县美食街
- 蒙城县美食 蒙城县美食街在哪
- 凯里市美食 凯里市美食不夜城
- 全南县美食 全南县美食图片