文章插图
文章插图
印江美食有印江社饭、印江绿豆粉、包谷酸辣子、酸芋荷、米子、糯米酸辣子等 。
1、印江社饭：用粘米、糯米各占一半做原料，野菜、家菜做配料 ， 腊肉、野葱、蒜做佐料而做成 。
2、印江绿豆粉：印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料，特殊加工而成，具有粉丝绵、颜色翠、煮不烂、泡不溶、口味好、扑鼻香等特点 。
3、包谷酸辣子：将包谷面和剁碎的红辣子拌好，在石碓里舂成坨，放到坛子里腌 。在吃时，把腌成的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，放到锅里，用茶油或菜油炒成粉状，即成为送饭小菜 。
4、酸芋荷：又名红皮翠菜，将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜 。
【印江美食 印江美食城】5、米子：米子又名炒米，把糯米蒸成糯米饭 ， 撒在簸箕里冷却，用磨子推 ， 把颗粒压扁，晒干而成 。
6、糯米酸辣子：将糯米拌红辣子，在石碓里舂成粉状，再放入坛子里 。要吃时，从坛子里取出，放入锅中用茶油或菜油煎 。
推荐阅读
- 北方美食有哪些 北方美食有哪些,起源于哪里
- 仙游县美食 仙游县美食城项目
- 清江浦区美食 清江浦区美食排行榜
- 苏尼特左旗美食 乌拉特前旗的美食
- 白云鄂博矿区美食 白云鄂博矿区旅游
- 东乡族美食 东乡族美食平伙
- 苏尼特右旗美食 苏尼特右旗蒙餐
- 石峰区美食 石岩附近美食
- 万秀区美食 万秀园餐厅电话
- 阿鲁科尔沁旗美食 阿鲁科尔沁旗美食推荐前十