文章插图
文章插图
红烧肉放盐 。做红烧肉时一般在出锅前十分钟左右放盐，这样做能锁住肉细胞中的水分 。如果不放盐或者太早放盐，肉细胞中的水分会渗出，导致红烧肉缺少水分，从而影响肉的口感和味道 。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉 。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主 ， 做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，各地做法也会稍有不同 。南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿 。在做红烧肉时可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖 ， 能变化出多种炖肉菜 。炖肉时最好用冰糖，比白糖做出来的颜色要亮，好看，而且口感也更好 。
【红烧肉放盐吗 红烧肉用放盐么】
推荐阅读
- 乌金木属于红木吗
- 激光脱毛对身体有什么危害
- 海南黄花梨属于红木吗
- 红糖是什么做的 阿胶红糖是什么做的
- 红烧茄子怎么烧 红烧茄子怎么烧视频
- 红火蚁是什么 红火蚁是什么样子的图片
- 山楂和红果有什么区别 红果跟山楂的区别
- 颁奖用的红围巾叫什么名字 红领巾奖章含义
- 怎样使红枫叶子更红 怎么让红枫叶子更红
- 红螺怎么吃 红腚螺哪不能吃