【馒头怎么制作 馒头制作】
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1、准备食材：面粉、温水、发酵粉、小苏打、白糖 。
2、白糖、发酵粉加入温水中搅拌至溶解，静置10分钟 。
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3、加入面粉和成絮状，再揉成光滑的面团 。
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4、盖上盖子，室温下醒发半小时左右 。
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5、案板撒干面粉 ， 将面团移到案板上 ， 加入小苏打揉均匀 。
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6、将面团平分成12份，每份再揉出空气，揉成圆馒头 。
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7、锅里放冷水，蒸帘刷油，摆上馒头，二次发酵30分钟左右 。
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8、盖锅开中火蒸 ， 上汽后蒸15分钟熄火 ， 再闷3-5分钟即可 。
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