文章插图
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首先将豆角洗干净之后直接把豆角放平，选择合适的量一起将豆角中间劈两半，然后平铺切丝 。只要斜侧着切就可以，然后用盐水焯煮2分钟捞出备用 。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。又名豇豆、长豇豆、带豆 。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高、口感好 ， 是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
豆角为一年生缠绕的草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛 。羽状复叶具3小叶 ， 托叶披针形，着生处下延成一短距，有线纹 。总状花序腋生，具长梗，荚果下垂，直立或斜展，线形 ， 种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形 ， 黄白色、暗红色或其他颜色，花期5-8月 。其能耐高温，不耐霜冻 ， 根系发达，耐旱 ， 但要求有适量的水分 。一年生缠绕、草质藤本或近直立草本 ， 有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形 ， 长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米 ， 先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛
【豆角怎么切丝 豆角怎么切丝图解法】
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