【腌毛笋怎么做 怎样腌制毛竹笋】
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1、准备食材：毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个 。
2、新鲜的毛笋剥皮，洗净备用 。
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3、洗净的笋切斜刀，装入罐中 。
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4、加入盐、辣椒、醋少许（加醋可以防止夹出来吃时变色），抱着瓶子抖动几下，摇晃均匀 。
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5、盖上盖子，第二天即可食用 。
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