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补钙 。虾皮的食用方法多种多样 ， 取一小把虾皮 ， 加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤 。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴 ， 用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高 。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料 。
【香油炒虾皮真的补钙吗 虾皮和香油炒补钙吗】
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