文章插图
是黄豆制成的豆制品 。
【纳豆究竟是什么东西 纳豆有什么】料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜 。是中国汉族特色发酵豆制品调味 。最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外 。
它不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用 。
扩展资料：
纳豆的优点：
含有皂素 ， 异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾 ， 维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康 。
大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后 ， 变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收 。
推荐阅读
- shanocr软件是干什么的（shanocr shanOcr是什么软件
- 天天做梦是什么征兆 天天做梦是什么症状
- ss41是什么材质
- 手幅是什么 手幅是什么样子
- 红米note9pro是什么屏幕
- 狮子头金鱼烂头是什么原因 红狮头金鱼头上烂了
- 连云港市第一人民医院互联网医院如何买药？流程是什么？
- 电脑椅的选购方法是什么
- 微信收不了款是怎么回事 微信收不了款是什么问题
- 十行俱下是什么生肖 十行俱下是什么生肖动物