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你的每一餐都在吃什么?你认为什么样的饭菜搭配，才是最健康的呢?你每一餐是饭前喝汤，还是饭后喝汤呢?其实一个健康饮食的特配是非常重要的 。
方法/步骤
【超营养搭配：一荤一素一菇 两荤一素营养搭配】干香菇炖肉，鲜香菇炒菜 。干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质 ， 因此香味更浓，适合炖肉 。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好 。在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失 。
平菇百搭 。平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关 ， 它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤 。
金针菇拌凉菜或涮火锅 。为了避免食物中毒，最好将金针菇煮六七分钟以上 。还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡营养 。
杏鲍菇炒肉或炖汤 。其肉质肥嫩，香味浓郁 ， 对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感 。
猴头菇清炒 。猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右 。因此，猴头菇最适合用来清炒 。猴头菇略带苦味，喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失 。
草菇爆炒 。爆炒时间短 ， 维生素C等不容易被破坏 。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口 ， 这样更容易入味 。
口蘑做汤 。口蘑味道鲜美，与清淡的蔬菜一起煮汤 ， 口感更清爽 。
注意事项
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