文章插图
1、将鸡肉洗净、拍松，切成小丁，然后用盐、料酒、酱油、红薯淀粉腌制片刻 。
2、将干辣椒去蒂去籽，切成小段;姜、蒜去皮切片;葱白洗净切颗粒状 。
3、将花生米洗净，沥干水分，放入油锅中炸脆，然后捞出冷却(炸花生米的时候火候一定要控制好，如果不会炸的也可以买熟的花生米来代替) 。
【家常宫保鸡丁做法详解 宫保鸡丁的简单家常做法】4、将炸过花生米的油倒出，留一点底油炒鸡肉，炒至变色后盛出 。
5、再起油锅下姜、蒜，炒出香味后放入干辣椒炒至棕红色 ， 然后再下花椒 ， 随后加入已炒至变色的鸡丁炒散 。
6、加入少量清水翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁即可 。
推荐阅读
- 小龙虾的做法大全？ 小龙虾的做法大全家常做法配料
- 猪肝的做法 猪血的做法大全家常菜
- 家常菠菜的做法 菠菜的做法 家常
- 回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法视频
- 炖羊肉的做法大全 炖羊肉的做法大全家常
- 家常鱿鱼的做法 家常鱿鱼的做法视频教程
- 红烧肉的家常做法 红烧肉的家常做法图解
- 椒盐玉米的做法 椒盐玉米的做法 家常
- 家常鱼香肉丝怎么做好吃 家常鱼香肉丝怎么做好吃视频
- 麻辣香锅的家常做法 海鲜麻辣香锅的家常做法