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【啤酒鸭的做法！深受广大食客喜爱的菜肴 广式啤酒鸭的做法】1、鸭子洗净切成小块 。
2、适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出 。
3、将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准 。
4、调入生抽、老抽、糖、盐 。
5、搅匀调料后 。
6、盖好盖子，调整好安全阀 。
7、开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀放气 。
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