文章插图
1、将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜 。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片 。
2、生粉中放入适量水，调成芡汁备用 。锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入鱿鱼炸 。
3、炸至鱿鱼变色卷起定型后捞出 ， 锅中留底油，放入姜片和干辣椒爆香，放入鱿鱼翻炒 。
【铁板烧的做法 铁板烧的做法视频】4、放入洋葱丝、红椒段、酱油和盐，翻炒均匀入味 。放入大葱丝炒至断生，盛出放入铁板中即可 。
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