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【芝麻糖的做法 白糖做芝麻糖的做法】1、锅子一只 ， 倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水(平白砂糖高为宜)，进行熬制；
2、待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发 ， 糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻(如糖经冷水冷却后发粘，需继续进行熬制) ， 待芝麻入锅后 ， 锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内(盘内涂油以防粘)压平；
3、趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子 ， 黑芝麻则切成3厘米长 ， 2厘米宽 ， 半厘米厚的片 。
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